硬い夏みかんや桃の皮がトゥル～ン(´∀｀人)気持ちい～い☆他の柑橘系フルーツでもいけると思います。

スダチサイズの小さな青みかんで作りました。この時期の摘果なのかもしれません。酸味の強いみかんといった感じです。

材料は少なめで、難しい行程はありません。簡単にとろとろゼリーが作れるので、お菓子作りデビューにもどうぞ。

オレンジの皮で遊んじゃいました(^o^ゞまな板いらずで楽チンですよ♪

甘酸っぱいものって子どもにも人気があります。柿はただ甘いだけだから子ども達も食べないのかな？だからこんなふうにアレンジ。

その他オレンジなどの大きめ柑橘フルーツに応用できます＾＾これなら柑橘系が苦手な人も食べやすくなりますよ～

毎年つくる柑橘系ジャム。年に数回しか作らないので手順の覚書です。

どこかで食べた事がありそうな…でも何だか新しい味？思わぬヒットにつき覚書。

新緑の季節にフレッシュなシトラスフルーツと緑の果物を朝食に♬ １日の始まりを明るい３色のカラフルな彩りで(*^_^*)

なんだかもったいない柑橘系の皮。。マーマレードにしてみたら、美味しい♡甘すぎない美味しいマーマレードです。

柑橘系の皮は、冷凍してまた解凍すると水分を含んで生地に馴染み、香りが良く立つようになります。捨てずに冷凍保存しましょう！

はたけなか製麵アンバサダーこまいぬさん（インスタグラムアカウント：komainu758）の作品です使用麺：透きとおる麺（うどん）焼きハラスは脂の旨味があり、柑橘系の果実のさっぱりした酸味と組み合わせることで、風味豊かな一品が楽しめます。特にゆずやオレンジなどの柑橘系果実を使用すると、さわやかな香りと味わいが加わり、全体のバランスが良くなります。この組み合わせは、うどんの楽しみ方に新しい視点を提供し、食材の持ち味を引き立てるでしょう。さらにはたけなか製麺の「透きとおる麺」を使用すると見た目もさわやかになります。ぜひ、試してみてください。