春キャベツとニラで、パリパリ広島焼き風
くつろぎtime @cook_40280336
豚とそばがパリパリ、生地がとろとろです。生地が少なめであっさり食べられるお好み焼き。
このレシピの生い立ち
広島焼きはひっくり返すのが難しいので、具を減らして返しやすくしました。ボリューム出したいときは間に卵を入れても。
春キャベツとニラで、パリパリ広島焼き風
豚とそばがパリパリ、生地がとろとろです。生地が少なめであっさり食べられるお好み焼き。
このレシピの生い立ち
広島焼きはひっくり返すのが難しいので、具を減らして返しやすくしました。ボリューム出したいときは間に卵を入れても。
作り方
- 1
ニラとネギの青いところを細かく刻む。薬味に薄力粉、水を入れてとろとろにする。
- 2
焼きそばにウスターソースをかけてレンジ1分。よく混ぜてまたレンジ1分かけてまぜます。しばらくするとソースがなじみます。
- 3
豚バラを並べた上に生地を少量広げて、キャベツをのせます。別の場所にそばを広げて、生地を少量かけます。蓋をして3分蒸らす
-
- 4
生地の方をひっくり返し、焼きそばの方に乗せる。上からじゅーっと押し付ける。しばらく焼いてくっついたら、再びひっくり返す
- 5
タレは○を混ぜて、マヨネーズ青のり、かつおぶしをかけていただきます。
コツ・ポイント
全体がくっつくように、ヘラで寄せながら焼きます。こぼれてしまったら、先に取り出してください。
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