キャベツを千切りにします。

生地を作ります。●をボウルに入れ、ダマがなくなるまでしっかり混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を入れ中火で加熱し、焼きそばを炒め、付属の粉で味付けをします。炒めたらバットに移しておきます。

フライパンをさっと洗い、再びサラダ油を入れ中火で加熱し、生地を少しだけ残して、フライパンに丸く流し入れます。

あげ玉、キャベツ、豚肉、残した生地の順番で乗せ、生地がきつね色になったのを確認して、ひっくり返して軽く押さえます。

蓋をして、３分程蒸し焼きにします。キャベツがしんなりして、豚肉に火が通ればOKです。盛り付け予定のお皿に乗せておきます。

フライパンをさっと洗い、再びサラダ油を引いて中火で加熱します。

卵を落し丸く広げ、火が通る前に③、⑥を順に乗せ、卵に火が通ったら、ひっくり返して軽く押さえつけてから、お皿に取ります。

お好みでソース、マヨネーズ、かつお節、青のり等をかけて完成！