昼食＆弁当にも◎初心者にも簡単な皿うどん
『マルタイ皿うどん』があれば誰でも作れます！熱々をすぐ食べても良し！子どものお昼ご飯用に作り置きもよし！弁当にもよし！
このレシピの生い立ち
一人暮らしを始めた料理初心者の息子達が見てもわかりやすいように、１つ１つ写真で細かく段取りを説明してます。とっても簡単なのに、美味しくて、野菜たっぷり食べられます。海老やウズラの卵、キヌサヤで作ると見栄えがしますよ！
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『マルタイ皿うどん』があれば誰でも作れます！熱々をすぐ食べても良し！子どものお昼ご飯用に作り置きもよし！弁当にもよし！
このレシピの生い立ち
一人暮らしを始めた料理初心者の息子達が見てもわかりやすいように、１つ１つ写真で細かく段取りを説明してます。とっても簡単なのに、美味しくて、野菜たっぷり食べられます。海老やウズラの卵、キヌサヤで作ると見栄えがしますよ！
作り方
- 1
マルタイの皿うどんを使います
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- 2
材料は4人分でこれくらい。切り方も参考にしてください。カマボコやシーフードミックスを入れると、ワンアップします！
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- 3
袋を開けてスープの素を出します
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- 4
袋に書かれた量の水で溶いておいます。今回は４袋だから、150ml×4袋＝600ml
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- 5
中華鍋に油を引き、豚コマと人参を炒めます。下味の塩胡椒を振ります
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- 6
次にキャベツ、玉ねぎを入れて炒めます。
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- 7
次に残りのモヤシ、シメジ、小松菜の茎、最後に小松菜の葉の部分を入れて炒めます。炒める順番は大事(^^)
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- 8
全体に火が通った感じ。これからスープを入れて煮込むので、炒めすぎに注意！
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- 9
４で作ったスープを入れて混ぜながら煮込みます。しばらく煮込むとトロミが均一になって、美味しそうになってきます。
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- 10
麺を軽くくだいて皿に乗せ、９をかけていただきます！今日は、朝作って置いておきました。
- 11
子供達だけのお昼です。スープを温めて麺にかければ野菜たっぷりの昼食。私はスープポットに入れて、お弁当にしました！
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コツ・ポイント
手順通りにすること。片栗粉は早めに水で溶く方がトロミがつきやすいから、先にスープの素を溶く。野菜は硬いものから炒める、など、料理の基本を守ることが美味しく作る秘訣です
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