カチカチに凍ったカニカマを使う時は、常温にしばらく置いておくだけ。

まだ中はカチカチの状態で両端を持って真ん中を折り曲げる。どちらかの端をギュッと押すとビニールからカニカマが押し出される。

カチカチのカニカマを1本、指でつまみギュッギュッと全体に押す。カニカマの方向を変えて更に押すとシャーベット状にほぐれる。

手が冷えるけど頑張って！
ほぐしたカニカマは、大根サラダや、千切りキャベツに混ぜたり、卵焼きに入れたり、酢の物にも。