わかめと塩昆布の炊き込みご飯

プチキックマック
プチキックマック @cook_40269561

旬のわかめの芽を使ったシンプルな炊き込みご飯です
このレシピの生い立ち
せっかくの旬のわかめの芽を美味しく頂きたくて炊き込みご飯にしました。潮の香りがするご飯が食べたくて。春だけに味わえる新わかめ。海からの贈り物ですね。

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材料

三人前
  1. わかめの芽 30g
  2. つゆの素三倍濃縮 キャップ1
  3. だしの素 小袋1
  4. 塩昆布 適量
  5. 料理酒 少々
  6. 二つまみ
  7. 二合

作り方

  1. 1

    わかめをよく洗って食べやすい大きさに刻みます。

  2. 2

    米を研いだら調味料を入れ水を三合の線に合わせて入れます。

  3. 3

    炊き上がったら完成です

コツ・ポイント

味付けをしすぎないことです。薄味が良いです。潮の香りを残すためシンプルな味付けにしました。醤油とか沢山入れてしまったら素材を殺してしまうことになりかねないので気をつけて下さい。塩昆布が良い塩味を出してくれるので大丈夫です。カロリーも控え目。

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レシピ作者

プチキックマック
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実は私は料理はヒラメキ!という人であまり自信はないんですね。材料も基本的に高いものは使わないし特売品や見切り品を冷凍保存しておいた物を使うことが多いです。昔誰にも料理教えてもらえなくて悩んでた経験があるんでそんな人に見てもらいたいレシピを作っていきたいなと思っています。カレーの残り、トマトソースの残り、おでんを作った後の残り汁捨てないで下さい。冷凍ストックで私は使い回しをしています。
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