胡椒麻婆豆腐（簡単）
フジヤマペッパー @cook_40317515
生胡椒を使った痺れる麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
アパッペマヤジフ商品開発部が
「生胡椒がどうやったら美味しく食べれるか」
を研究に研究を重ねました。
是非お試しください。
胡椒麻婆豆腐（簡単）
生胡椒を使った痺れる麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
アパッペマヤジフ商品開発部が
「生胡椒がどうやったら美味しく食べれるか」
を研究に研究を重ねました。
是非お試しください。
作り方
- 1
豆腐はサイコロ大くらいの大きさに切っておく。
- 2
Aを混ぜ合わせ
フライパンにサラダ油をひき、Aの混ぜたものを炒めていく。香りが強く出るまで炒める。
- 3
香りが強く出てきたら、料理酒と水、醤油を入れる。
（大体ひき肉が浸るような水分量になる。） - 4
この時点では少し味濃いめになる。
ここで豆腐を入れて煮込む。５分くらい。
- 5
豆腐に染み込んできたら、長ネギを入れて少し煮込む。（豆腐から水分が出てくるので、少し水分量が多くなる。）
- 6
水溶き片栗粉で最後に
とろみをつける。
少しずつ入れて綺麗にとろみをつける。 - 7
最後に生胡椒オイル漬けを入れて完成♪
コツ・ポイント
煮込み時間によって味の濃さが決まるので
水を加えたり、しっかり煮込んだりして
味の調整をしてみてください♪
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