はりはり漬けの出汁で煮たあら煮
ほんごう小町 @cook_40051513
はりはり漬けの残り汁で煮ました。時短でコクがありとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
はりはり漬けをすると後日必ずあら煮をします、人によっては少し味が濃いかもしれません。調整して下さいね。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は1㎝の輪切りにして面取りをする。
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- 2
米のとぎ汁で竹串が軽く刺さる位に茹でる。
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- 3
あらを湯でサッと湯がく、水につけてきれいに洗う。出汁を鍋に入れ沸騰させる。
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- 4
鍋に大根とあらを入れ落し蓋をして中火の弱火で15分程煮る。味が染み込んだら出来上がり。
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コツ・ポイント
落し蓋をして時、途中で味見をしてくださいね。
味はそのままで良かったですが、好みがあるので適当に調味料を足して下さい。
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