スパイシーな砂肝と豆苗のガーリック炒め
551Makochi @cook_40296460
スパイシーな砂肝♪ビールがぐびぐび行けるヤツ！
このレシピの生い立ち
中華なのかインドなのかイタリアなのか謎の味付けですが美味けりゃ正義★
スパイシーな砂肝と豆苗のガーリック炒め
スパイシーな砂肝♪ビールがぐびぐび行けるヤツ！
このレシピの生い立ち
中華なのかインドなのかイタリアなのか謎の味付けですが美味けりゃ正義★
作り方
- 1
砂肝の皮を削ぐ。
皮は細かく切って鶏つくね等別料理に★ -
- 2
ガラムマサラとクミン、ハリッサ、紹興酒で下味をつける。
-
- 3
ニンニクをスライスし、ごま油でじっくり香りを出し
-
- 4
砂肝を加えて炒める。
砂肝は焼きすぎると身がしまって硬くなる。中火で7分ほどが目安。 -
- 5
豆苗は根元をカットし、さらに半分に。
-
- 6
豆苗を加え、サッとフライパンをあおって油が回ればOK。
-
- 7
皿に盛って、黒胡椒、塩、花椒を好みの量ガリガリと。
-
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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