簡単巻き寿司・中巻

クックEM7ZQU☆
クックEM7ZQU☆ @cook_40315333

ご飯にすし酢を混ぜるだけ
後は、好きな具材で巻くだけ
簡単巻き寿司です。
このレシピの生い立ち
恵方巻きを買うととても高くつくので
毎年作るようになりました。
下手なので中巻きしか作れず
でも、家で作ると材料代1000円もかからず、何本も作れるので、お得です。

中巻きくらいが長く切っても食べやすいので、ちょーどいい良いです。

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材料

中巻き 約7本〜10本
  1. ご飯 3合
  2. すし酢 90cc
  3. 海苔 全形7〜10枚
  4. 5個
  5. キュウリ 1.5本
  6. レタス 3枚ほど
  7. 牛肉または、豚肉 100g〜200g
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 醤油 大さじ1
  10. 料理酒 大さじ1
  11. カニカマ 4本
  12. 刺身用サーモン 400〜500g
  13. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    厚焼き玉子を作ります。
    冷めたら、細長く1センチ角位に切ります。

  2. 2

    豚肉を砂糖、醤油、お酒で甘辛く炒める。

  3. 3

    きゅうりを1本
    縦に4本に切る。

  4. 4

    刺身用サーモンを1センチ角位に細長く切ります。

  5. 5

    お米約3合を炊いて
    炊き上がったらすし酢を混ぜておく。

  6. 6

    あとは、巻き簾で巻きます。

  7. 7

    ご飯を海苔の上に薄く伸ばします。
    上の方②センチくらい
    海苔を残して巻きます。

  8. 8

    お好みの具材を真ん中より少し下に置きます。
    具材を少し押さえながら
    きゅっ!きゅっ!と巻いていきます。

  9. 9

    丸く巻けたら最後に
    もう一度、きゅっ!と
    軽く押さえて置きます。海苔の重なりの部分の下にして置きます。

  10. 10

    濡れ布巾で包丁を濡らしながら切ると綺麗に切れます。

コツ・ポイント

サラダ巻き
サーモン巻き
肉巻き
3種類です。
これくらいだと簡単に具材も揃えられて
すぐできます。

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