焼き鳥丼 お弁当おすすめ(´∀｀*)

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. A 卵 2個
  3. A さとう 小さじ2
  4. みりん 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ3
  6. きび砂糖 大さじ1
  7. 酢 小さじ1/2
  8. 刻みのり 適量
  9. 白ごま 適量
  10. ごはん 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    A卵とAさとうをよく混ぜる
    フライパンで薄焼きの卵焼きを焼く
    半分切ってからくるくると丸めてなるべく細く切る(錦糸卵)

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ強火で鶏肉の皮目からパリッと焼く(最初は焼き目がつくまで肉は触らずに待つ)

  4. 4

    焼き目がついたら裏返し焦げそうなら少し火を弱める

  5. 5

    仕上げに みりん さとう しょうゆ 酢 を入れる

  6. 6

    鶏肉は先にお皿にあげ 最後にタレを煮詰める(鶏肉がかたくならないように)

  7. 7

    ごはんに 錦糸卵 鶏肉を盛り付け煮詰めたタレをかける
    仕上げに刻みのりと白ごまで完成

コツ・ポイント

タレがとろっとすると
肉に味がしっかり絡みます(´∀｀*)
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