♪　山芋粉を使って　アリゴ風　♪

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今日の献立・山城屋
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen

山芋の香りがふわっと広がる少し粘りのあるアリゴ風です。3分で簡単に作れるます。
このレシピの生い立ち
アリゴを作るのはジャガイモをマッシュして大変。
簡単に美味しく調理する方法は無いかと考えてみた所、思った以上に美味しい仕上がりになりました。

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材料

  1. 山城屋 国産山芋粉 一袋(8.5ｇ)
  2. 牛乳 80ｇ
  3. とろけるチーズ 30ｇ
  4. ブラックペッパー(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    耐熱容器・ココットなどに山芋の粉と牛乳を入れてよく混ぜ戻します。1分ほど

  2. 2

    チーズを乗せてラップをし、レンジで30行加熱
    チーズが完全に溶けるまで30秒づつ追加でレンジで加熱してください。

  3. 3

    よく混ぜれば完成です。
    ブラックペッパーをお好みで振りかけると一層美味しいです。

  4. 4

    冷めると固まりますが、レンジで加熱するとまたトロトロになります。
    温めながら頂くのもお勧めです。

  5. 5

    国産山芋を100％使用の山城屋 山芋の粉を使いました。山芋の風味がそのまま生きた本とろろです！

コツ・ポイント

しっかり混ぜる事だけです。

合わせるお料理に合わせて牛乳の量を変えると
とろみが変ります。
もう少しトロトロが好みの時は
後から牛乳を追加してレンジで加熱して混ぜて下さい。

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創業明治37年　京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪　山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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