タンドリーサラダチキン
aprea @aprea212
【動画あり】カレー風味のやみつきサラダチキンです。鶏むね肉が驚くほど柔らか〜〜。冷凍・冷蔵作り置きもOKです。
このレシピの生い立ち
サラダチキンや蒸し鶏は作り置きでよく作りますが、味変でも色々試してます。今回はタンドリーチキン風で柔らか〜に仕上げました。
★動画は↓です。よかったら遊びに来てくださいね。https://youtu.be/n5kCCmqw77A
タンドリーサラダチキン
【動画あり】カレー風味のやみつきサラダチキンです。鶏むね肉が驚くほど柔らか〜〜。冷凍・冷蔵作り置きもOKです。
このレシピの生い立ち
サラダチキンや蒸し鶏は作り置きでよく作りますが、味変でも色々試してます。今回はタンドリーチキン風で柔らか〜に仕上げました。
★動画は↓です。よかったら遊びに来てくださいね。https://youtu.be/n5kCCmqw77A
作り方
- 1
鶏肉の両面にフォークで穴を開け、砂糖、酒、塩を振って揉み込み、10分ほどおいて馴染ませる。
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- 2
★の調味料を混ぜ合わせておく。
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- 3
保存袋に鶏むね肉を入れ・・
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- 4
2の合わせ調味料を入れ揉み込み、冷蔵庫で1時間以上寝かす。
このタイミングで冷凍保存も可。 -
- 5
湯を沸かし、沸騰した鍋に保存袋ごと入れ、火は止める。
-
- 6
蓋をしてそのまま１時間以上湯煎する。
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- 7
食べやすい大きさに切り分けていただく。
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- 8
残ったタレは温めてかけて。ご飯にもパンにも、サラダにも合います！
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コツ・ポイント
◆初めに砂糖・塩・酒を揉み込むことで胸肉が柔らかくなります。さらにタンドリー液でしっとりジューシーな鶏むね肉に。
◆冷凍・冷蔵保存、作り置きにも便利です。
◆辛さはチリパウダーの量で加減下さい。
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