シャリッ！シャリッ！うま〜い菊芋漬け
ヘップ＊BAN番 @cook_40061435
食感を楽しみ、良く知られた健康食材の菊芋の醤油味の漬物です
このレシピの生い立ち
産直市場で気になってた菊芋
長芋と同じ漬物にしました
シャリッ！シャリッ！うま〜い菊芋漬け
食感を楽しみ、良く知られた健康食材の菊芋の醤油味の漬物です
このレシピの生い立ち
産直市場で気になってた菊芋
長芋と同じ漬物にしました
作り方
- 1
洗う。溝などしっかり洗って皮ごと使うのもありだと思います
-
- 2
皮をむきスライスし15分水にさらす
ざるにあげしっかり水切りする -
- 3
ビニール袋で菊芋とタレをまぜからめる
-
- 4
冷蔵庫で1日ねかせる
水分が出てきます -
- 5
味が良ければ生姜千切り、お好みで鷹の爪少々小皿などを重しにして漬け汁によく浸るようにして冷蔵庫で保存
-
コツ・ポイント
麺つゆで簡単に次の日には食べられる健康食材の漬物です
シャリッとした歯ざわり最高です
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