サーモンのアクアパッツァ
サーモンを使いましたアクアパッツァです。
このレシピの生い立ち
今日は金目鯛じゃなくサーモンにしました。
作り方
- 1
サーモンに塩・胡椒を振り10分放置！
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- 2
野菜を切ります！
蓮根・オリーブ輪切り、ネギ5cmの半分に切り、ニンニクみじん切りに。 -
- 3
フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかけます。
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- 4
水気を切ったサーモンを入れ両面に焼き色が付くまで。
※皮から焼いて香ばしさを出します！ -
- 5
白ワイン・水・蓮根・プチトマト・オリーブ・長ネギ・アサリを投入
沸騰してきたら蓋をして弱火で10分くらい蒸し焼きにする。 -
- 6
盛り付けてイタリアンパセリを飾ります。
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コツ・ポイント
特に無いです。
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