本格派タルタルソース(揚げ物などに)
レシピ備忘録 @cook_40319677
にんにく、ケーパー、ピクルスがガツンと効いた本格的な大人の味付け。
エビフライやチキン南蛮などの揚げ物、白身魚などに。
このレシピの生い立ち
揚げ物が大好きな主人のために。
我が家ではいつも多めに作ってたっぷり乗せて食べています。
本格派タルタルソース(揚げ物などに)
にんにく、ケーパー、ピクルスがガツンと効いた本格的な大人の味付け。
エビフライやチキン南蛮などの揚げ物、白身魚などに。
このレシピの生い立ち
揚げ物が大好きな主人のために。
我が家ではいつも多めに作ってたっぷり乗せて食べています。
作り方
- 1
卵を茹でて、殻を剥いておく。
-
- 2
玉ねぎをみじん切りにして塩(分量外)をまぶす。
5分前後放置し、玉ねぎから出た水気を切る。 -
- 3
ピクルス、ケーパー、にんにく、①のゆで卵も同様にみじん切りにする。
※ゆで卵は好みによって荒くフォークで潰しても◎
-
- 4
②の玉ねぎと③でみじん切りにしたもの、☆のついた調味料などを混ぜ合わせる。
- 5
完成
※好みで塩とブラックペッパーで調整。
コツ・ポイント
みじん切りが多いので、ぶんぶんチョッパーが大活躍。
調味料はご家庭の好みに合わせて調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20609221
