★お弁当★小松菜卵とじ

コッピー305 @cook_40059661
塩分控えめで高血圧予防。
コレステロールを下げるリノール酸や、抗酸化作用のセサミン、セレン豊富な、ごま油炒め♪
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな夫のお弁当に、卵で食べやすく(^^)
作り方
- 1
小松菜はレンジ500W1分
少し冷ましたら、ギュッと絞る - 2
卵にマヨネーズ 小さじ1
- 3
フライパンにごま油を小さじ1を熱したら卵を入れ、箸で軽く混ぜたら、小松菜を入れ、混ざったら火を止める
- 4
昆布茶をひとつまみ振りかけたら出来上がり。
(マヨネーズの味もついているので、塩分は少なめ(^^))
コツ・ポイント
小松菜、又はほうれん草は、熱しすぎないこと。2束ぐらいならレンジで1分で上等です。しっかり水気を絞ることで、卵となじみ、水分が後から出てきません。
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