小松菜は４センチほどに切っておく。豚肉は片栗粉をまぶす。にんにくは薄切りにする。

卵を砂糖と塩を加えて溶く。フライパンに油を熱し、卵を半熟に炒めて取り出す。

同じフライパンに豚肉を炒め、肉の色が変わったら取り出す。

再度、フライパンにごま油を熱し、にんにくと小松菜を炒める。少ししんなりしたら卵と豚肉を戻す。

オイスターソースを回し、絡める。