ご飯がすすむ！もやしとピーマンの甘辛炒め
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
もやしとピーマンと豚ミンチのピリ辛な炒め物です。ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
もやしを半分ナムルに使ったので、その残りで一品作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンはヘタを切り落とし、繊維に沿って5ミリ幅に切る。
-
- 2
フライパンに豆板醤を加え、中火で香りが出るまで加熱する。
-
- 3
豚ミンチを加える。
-
- 4
白くなるまで加熱する。
-
- 5
もやしとピーマンを加える。
-
- 6
甜麺醤と顆粒中華だしを加える。
-
- 7
サッと混ぜ合わせて甜麺醤が馴染んだら完成！
-
コツ・ポイント
豆板醤をはじめにサラダ油で炒めておくと酸味が飛び、辛味が和らぎます！辛いのが好きな方は、甜麺醤を加える時に一緒に入れて下さい。仕上げにごま油を加える円やかになります。
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人は通院で治療頑張りましたが、最期の１ヶ月本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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