簡単スペアリプウオーターオーブンで低脂肪
ぽーみゅー @cook_40241776
美味しいスペアリブを簡単ヘルシーに。柔らかく、油も気にならず、焼くだけの簡単料理です。
このレシピの生い立ち
キャンプでスペアリブをよく食べていましたが、自宅で簡単にしかも、脂肪分を落として柔らかくさっぱり食べたいと思い作りました。
簡単スペアリプウオーターオーブンで低脂肪
美味しいスペアリブを簡単ヘルシーに。柔らかく、油も気にならず、焼くだけの簡単料理です。
このレシピの生い立ち
キャンプでスペアリブをよく食べていましたが、自宅で簡単にしかも、脂肪分を落として柔らかくさっぱり食べたいと思い作りました。
作り方
- 1
スペアリブはフォークで数カ所刺して浸けダレを染みやすくする。
- 2
ビニール袋に1.と、浸けダレを全て入れて袋の上からよく揉み込む。
- 3
2.を冷蔵庫に1時間以上寝かせる
- 4
オーブン皿に網を敷き、3.を並べウオーターオーブンで30〜40分焼く。スペアリブの大きさで焼き時間を加減してください。
-
- 5
スペアリブは串を刺して、スッと入れば焼き上がっています。ウオーターオーブンが無い方は魚焼きグリルでOK。
- 6
トッピング用の長ネギを縦に切れめを入れて、開いたら千切りにして、水にさらしておきます。
- 7
トッピング用のレモンを櫛形に切ります。
- 8
焼き上がったスペアリブをお皿に盛り、白髪ネギとレモンを飾れば出来上がりです。
コツ・ポイント
浸けダレにお酢を使う事で、スジも気にならず柔らかく美味しくなります。魚焼きグリルを使う場合は最初弱火で火が通ったら強火で焼いてください。素材の大きさで火の通り方が異なります。竹串を刺してすんなり刺されば大丈夫です。
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