一切れのもち、皮付きりんごでおいしいバターもちを作る食品ロス削減につながるレシピ
このレシピの生い立ち
全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会に参加する東京都江戸川区のレシピ。
秋田名物のバターもちを参考に、食品ロス削減レシピとして考案。
捨てられがちな本来食べられるりんごの皮を使い、見た目もかわいらしい仕上がりになるよう考えました。