作り方
- 1
鯛二切れを半分に切り、日本酒をかけて馴染ませる
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- 2
かぶの皮を剥いてすりおろし、まとまるくらいに水気を取り、卵白・片栗粉・銀杏を合わせて良く混ぜる
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- 3
うつわに２を少し入れた上に鯛をのせ、その上から見えなくなるくらいたっぷりかける
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- 4
ふんわりラップし、５００Wで３分～４分加熱する
市販の白出汁を片栗粉でとろみをつけたものを上からかければ完成！
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- 5
お好みですりおろしたゆずの皮をのせれば本格的な味に！
コツ・ポイント
かぶの水気は絞りすぎないように！
魚はタラでも美味しいです！
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意外と簡単に出来るかぶら蒸し。ゆり根や銀杏などを入れたり、白身魚の代わりに鶏肉などにしても美味しいですよ！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20623090
