母の味。箸の止まらない大根サラダ
らりるれろろん @cook_40113161
あっさり瑞々しく、食べごたえもあるサラダです。大根がペロリと食べられてしまいます。
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれていたサラダを思い出して再現してみました。兄弟そろって大好きな味でした。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き、太めの千切りにする。塩をまぶして揉んでおく。鶏肉は厚さや大きさに応じて火が通るまでレンジでチンする。
- 2
大根がしなっとしてきたら、水を絞ってまだ熱い鶏肉と合わせる。鶏肉が触れるくらいになったら手で裂いていく。
- 3
ごま油と醤油をまわしかけて味を馴染ませるように揉んだら完成。
コツ・ポイント
塩もみした後の水気をしっかり絞ること。
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ぴよなっつ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20623459
