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エビクリームコロッケ
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エビクリームコロッケ-レシピのメイン写真

エビクリームコロッケ

ヒロペイ
ヒロペイ @cook_40296679

エビを使ったクリームコロッケです
揚げたてはエビの香りクリーミィさがたまりません
このレシピの生い立ち
エビを使ったクリームコロッケが食べたくて作りました

エビを使ったクリームコロッケです
揚げたてはエビの香りクリーミィさがたまりません
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ヒロペイ
ヒロペイ @cook_40296679

エビを使ったクリームコロッケです
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材料

4個分
  • 玉ねぎみじん切り 50g
  • バター 20g
  • エビ 50g
  • 小麦粉 クリーム用 50g
  • 牛乳 250cc
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 小麦粉 バッター液用 大さじ4
  • 卵 バッター液用 1個
  • 水 バッター液用 50cc
  • 塩コショウ 適宜
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに玉ねぎみじん切り50gバター20p入れて炒めます

    • エビクリームコロッケ作り方1写真
  2. 2

    小さく刻んだエビも炒めます

    • エビクリームコロッケ作り方2写真
  3. 3

    小麦粉50g加えます

    • エビクリームコロッケ作り方3写真
  4. 4

    ダマにならないように少しずつ牛乳を加えていきます

    • エビクリームコロッケ作り方4写真
  5. 5

    コンソメ顆粒小さじ1、塩コショウ適量入れます

    • エビクリームコロッケ作り方5写真
  6. 6

    ソースが出来たら平らな容器に入れて冷蔵庫で冷やします
    約1時間

    • エビクリームコロッケ作り方6写真
  7. 7

    バッター液を作ります
    小麦粉大さじ4、卵1個、水50cc

    • エビクリームコロッケ作り方7写真
  8. 8

    4等分にしたタネをバッター液に潜らせます

    • エビクリームコロッケ作り方8写真
  9. 9

    パン粉をつけて
    色がつく程度にあげます

    • エビクリームコロッケ作り方9写真
  10. 10

    お皿に盛って完成

    • エビクリームコロッケ作り方10写真

コツ・ポイント

タネはちゃんと冷やさないと整形しずらいです
牛乳の量は200ccでも大丈夫だと思います

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ヒロペイ
ヒロペイ @cook_40296679
2022/02/14 06:04に公開
料理を作るのが好きな男子です。色々アレンジしたりしてます。たまに可愛い料理も作ります。洋食は生クリームを使ったグラタンが得意料理です。同じ名前でInstagramにも料理あげてます
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このレシピのキーワード

コロッケ エビ クリーム バター 牛乳 卵 小麦粉 玉ねぎ

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