おからスコーン(低糖質0.9g)

パルム1106
パルム1106 @cook_40301031

低糖質で罪悪感なく食べれるスコーンです。バターの風味が香りサクほろなスコーンに仕上がりました。

このレシピの生い立ち
糖質制限をしていて、美味しいスコーンが食べたくなったので、小麦粉や砂糖をおからパウダーやラカントで代用し作ってみました。

おからスコーン(低糖質0.9g)

低糖質で罪悪感なく食べれるスコーンです。バターの風味が香りサクほろなスコーンに仕上がりました。

このレシピの生い立ち
糖質制限をしていて、美味しいスコーンが食べたくなったので、小麦粉や砂糖をおからパウダーやラカントで代用し作ってみました。

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材料

スコーン6個分
  1. バター 30g
  2. ラカント 30g
  3. M1個
  4. おからパウダー(微粉) 30g
  5. アーモンドプードル 20g
  6. BP 4g

作り方

  1. 1

    バターをレンジで溶かす

  2. 2

    ラカントと卵を混ぜる
    (しっかりめに!!)

  3. 3

    おからパウダー、アーモンドプードル、BP を加えてさっくり混ぜる

  4. 4

    ひとまとめにして円形に軽くつぶす(お好きな形にしてください。)

  5. 5

    6等分にカットし天板に並べる

  6. 6

    170度に余熱したオーブンで15分焼く

  7. 7

    粗熱をとり網などにのせてさらに冷ます(熱々でさわると柔らかくて型崩れするので注意)

コツ・ポイント

卵とラカントをしっかり混ぜることが口当たりがいいスコーンに仕上がります。

また、焼き上がりすぐは触らず我慢!
焼き上がりはすごく柔らかいので、

冷めたら乾燥しないように密閉袋で保存してください。

冷めてから食べた方が美味しいです!

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パルム1106
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