ゆでたまご〜半熟と固ゆでのあいだ♡
かよピンキッチン @cook_40177748
ラーメンのトッピングに半熟たまごだと汁が濁るし、パサパサはちょっと・・という希望が叶うレシピを考えました！
このレシピの生い立ち
お弁当に、ラーメンに、煮卵に！
美味しい、ゆで卵が食べたい！！
ゆでたまご〜半熟と固ゆでのあいだ♡
ラーメンのトッピングに半熟たまごだと汁が濁るし、パサパサはちょっと・・という希望が叶うレシピを考えました！
このレシピの生い立ち
お弁当に、ラーメンに、煮卵に！
美味しい、ゆで卵が食べたい！！
作り方
- 1
鍋に卵と、卵がかぶるくらいの水を入れる。塩を入れて軽く混ぜる。
- 2
鍋を中火にかけ、沸騰したら中火〜弱火にする。
- 3
沸騰した状態で、4分ゆでる。
その後、火をとめて3分、そのまま鍋の中で温めておく。 - 4
やけどをしないよう、ゆで卵を鍋から取り出し、殻をむく。
- 5
（水道を流しながら殻を取っていくとむきやすいです。）
- 6
盛り付けましたぁ☆
-
コツ・ポイント
◎ゆでている間、箸などを使って卵の向きを変えると黄身が真ん中に位置しやすいです。
◎卵の質で時間が変わるかもですが、調整しやすいように、
1.水から茹でる、2.鍋で放置する、というレシピになってます。
蓋は無くても大丈夫☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20623918
