野菜のカレーコンソメスープ
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi
コロコロ野菜がたくさん入った、寒い日にも活躍しそうなスープです。
このレシピの生い立ち
サンプラザ医食同源2月の食育レシピです。
野菜のカレーコンソメスープ
コロコロ野菜がたくさん入った、寒い日にも活躍しそうなスープです。
このレシピの生い立ち
サンプラザ医食同源2月の食育レシピです。
作り方
- 1
キャベツは2～3cmの角切りに、玉ねぎと人参は1cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
- 2
鍋に油をひいて熱し、ベーコンを軽く炒め、人参、玉ねぎ、キャベツの順に加えて炒める。
- 3
カレー粉を加えて軽く炒め、水、コンソメを加えて、約8分煮る。塩こしょうで味をととのえる。
コツ・ポイント
カレーの風味が食べ終わった後も残る、あっさり味のスープです。
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