天日干し大根で はりはり漬け✩お漬物
✩こけしの台所✩ @cook_40301567
ポリポリ食感がたまらない!!ご飯のおともに、お酒のおともに最高です(｡>ω<｡)
このレシピの生い立ち
お漬物が大好きな子供たちのために、塩分を気にせずたくさん食べてもらいたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を縦に4等分し、
ネットなどに入れて2、3日天日干しします。
(表面が乾いている くらいを目安にしています) -
- 2
縦3cm程の食べやすい大きさに切ります。
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- 3
調味料(漬け汁)をすべてお鍋に入れ、ひと煮立ちさせます。
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- 4
切った大根と唐辛子を入れ、5分ほど煮ます。
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- 5
冷めたらジップロックなどに入れ、一晩おいたら完成です♪
-
- 6
2022.3.15
“ はりはり漬け” 人気検索トップ10入り✩.*˚
ありがとうございます٩(*´ ꒳ `*)۶
コツ・ポイント
大根の干し加減は、気温や湿度などで違ってくるかと思います。
中の水分は抜けていないけど、表面は乾いてる。くらいがいいかなと思います(´∀`)
リアクション
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