材料は、画像のような味付けロース肉とパン粉と油だけ。味付け肉は、お好みの味でOKです。厚めカットの肉を選ぶとおすすめ

生姜焼きや味噌焼きロース肉は、比較的薄いので、1枚ではなく2枚や三枚重ねておきます。

2～3枚に重ねた肉に、パン粉を手で軽く押し付けます。味がついているので、卵等をしなくてもパン粉は密着します。

フライパンに油をひきますが、たっぷり入れる必要なし。焼き揚げのようなイメージです。片面が色ついたら、裏返し、火は中火

両面がカリっと良い色に揚がったら出来上がりです。基本薄いロース肉を合わせているので早く上がります。