おつまみ里芋***塩ゆで***
農やしろ @cook_40321883
ミニサイズの新鮮な里芋が手に入ったら是非お試しください!!
このレシピの生い立ち
「皮むきが面倒」と嫌われがちなミニサイズですが、農家の間では人気者。
見つけたら試してほしいな、という思いからレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋をきれいに洗って鍋に入れ、芋がかぶるくらいの水を入れます。
上下切り落として皮に切込みを入れるとむきやすくなります。 - 2
水1Lあたり大さじ1の塩を入れて柔らかくなるまでゆでます。
＊塩加減はこんな感じかな～で大丈夫です。 - 3
ゆで加減はおこのみで。
串がスッと刺さればOKです！
目安は15分くらい - 4
皮をむいて召し上がれ！
- 5
好みで塩をつけて食べても美味しい!!
- 6
「レンチンしてつけ塩」もありですが、塩ゆでしたほうがムラなくできると思います。
コツ・ポイント
ベースは水1Lに塩大1ですが、みなさまのお好みの塩加減を探してみてください。
スーパーではあまり見かけないS・SSサイズの里芋を見つけたらぜひチャレンジしてみてください。
子どものおやつにもぴったりですよ！
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