カリフラワーのカレー炒め

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

みんなが大好きなカレー味!
しっかりとしたお味なので、副菜、おつまみ、お弁当に!
このレシピの生い立ち
夫からのリクエストがあり、久しぶりに作ってみました。

カリフラワーのカレー炒め

みんなが大好きなカレー味!
しっかりとしたお味なので、副菜、おつまみ、お弁当に!
このレシピの生い立ち
夫からのリクエストがあり、久しぶりに作ってみました。

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材料

4人分
  1. カリフラワー 1/2個(約200g)
  2. オリーブ 大さじ1
  3. A小麦粉 小さじ2
  4. Aカレー粉 小さじ2
  5. Aガーリックパウダー 小さじ1
  6. A塩 ひとつまみ(1g)
  7. Aこしょう 少々

作り方

  1. 1

    カリフラワーは小房に分ける。
    湯に塩少々(分量外)を加え、1分程ゆでてざるに上げ水気を切る。

  2. 2

    Aの調味料は合わせてポリ袋に入れておく。
    ポリ袋に1を加え、ポリ袋を振って調味料をからめる。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を熱し、2 を加えて全体に油がなじむまで3分程炒める。

コツ・ポイント

カリフラワーに調味料をからめる時には、ポリ袋を使用すると簡単、便利です。

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岩﨑幸枝 日本ロジカル調理協会認定講師、食生活指導士、栄養検定2級〜笑顔あふれる食卓を〜大切な人のために作るお料理。家庭的で親しみのある優しいお味を目指しています。家族に健康を届けたいあなたに、身近にある食材、家庭にある調味料で簡単!時短!わかりやすく、作りやすいレシピをお届けします。東京都中野区でロジカル調理黄金比レッスンを主宰。受講した生徒様は、帰りに食材を買い、夕飯の食卓に並ぶ程「簡単、かつ美味しい」と好評。           
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