ご飯によく合う★和風ポテトサラダ
とまぷり★ @tomapre_8906
和風の食材で作るポテトサラダです♪お弁当やおつまみにいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
以前きゅうりの白だし漬けを入れてポテトサラダを作ったところ、なかなか美味しくできました。せっかくなので、和風の食材でご飯に合うようなポテトサラダを考えてみました(^^♪
ご飯によく合う★和風ポテトサラダ
和風の食材で作るポテトサラダです♪お弁当やおつまみにいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
以前きゅうりの白だし漬けを入れてポテトサラダを作ったところ、なかなか美味しくできました。せっかくなので、和風の食材でご飯に合うようなポテトサラダを考えてみました(^^♪
作り方
- 1
きゅうり、長ねぎを小口切りにしてひとつまみの塩(分量外)を振り、5〜10分程度おきます。
- 2
きゅうり、長ねぎがしんなりとしたら水で洗い、水分をギュッと絞っておきます。
- 3
じゃがいもの皮をむき、2〜3cm角に切り分け、柔らかくなるまでゆでます。
- 4
じゃがいもが柔らかくなったら湯切りして粗くつぶし、温かいうちにしょうゆ、和風顆粒だしを加えます。
- 5
粗熱が取れたら、きゅうり、長ねぎ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、味を調えたら完成です♪
- 6
器に取り分け、仕上げにかつお節、刻み海苔をかけてどうぞ！！
-
コツ・ポイント
※じゃがいもが温かいうちにしょうゆ、和風顆粒だしを加え、マヨネーズは粗熱を取ってから加えてください！
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