【簡単】鶏の治部煮風のアレンジメニューです☆

レシピID: 20540685

今回も味付けはわりした（すき焼きのたれ）一本でいきます

出汁はお好みの取り方でOK
割下を3倍希釈するため、出汁の量を計算して準備してください

ネギは胡麻油で焼いて、焼き目をつけたら取り出しておきます。
※最後に改めて煮て火を通すので表面だけでOK

今回は根菜はこの2種しか冷蔵庫に無かったので…
ごぼうや、お芋を入れてもおいしいと思います♪

ネギを取り出した後のフライパンに根菜＋おろし生姜を入れて炒めます

出し汁と割下を入れ、根菜に火が通るように煮ていきます。ボイル済みの筍や火が通りやすい椎茸は頃合を見て入れます

鶏もも肉は大きめの一口大（3cm角くらい）に切り、片栗粉をまぶしておきます

鶏肉を加えたら中火で火が入るまで煮込みます。
煮汁にとろみがつき、焼きネギも加えて一煮立ちさせたら具材完成♪

今回、うどんは冷凍をボイルして使いました。
煮汁は濃いので、飲む汁ではなく絡めて食べる餡掛けうどんです

トッピングに
・蓮根の素揚げ
ID: 20576742

・菜の花のおひたし
ID: 20621960
を添えています◎