お湯を沸かし、沸騰したらうどん投入。3分くらい茹でる。

1をやってる間にフライパンにサラダ油を入れ、豚肉→野菜の順で炒める

野菜がシナってきたら、塩胡椒を入れて味付けする

うどんを茹で終わったら、炒めた野菜と一緒に強火で炒める

水気が無くなってきたら、酒(大さじ4)と醤油(大さじ4)和風だし(小さじ2)を混ぜ合わせたものを4に入れて強火で炒める

水分が飛んだら、火を弱火にし、かつお節を投入(入れなくても美味しい)して混ぜ合わせて完成