ホタルイカと椎茸のアヒージョもどき
けろっぴン @cook_40061567
オイル少なめ★ハーブソルトで簡単アヒージョ風♪
このレシピの生い立ち
私は好きなのに旦那さんが嫌いだったホタルイカ。アヒージョも苦手な旦那さんなので軽めソテーにしました。コレはパクパク食べました。
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- 1
ホタルイカはサッと洗って気になる方は目を取り除きペーパーにのせて水切りしておきます。
- 2
椎茸は軸を取り4~6個にカット。
- 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて中火にかけ香りがしてきたら椎茸を入れ上下返して良い焼色をつける。
- 4
ホタルイカとハーブソルトを入れて軽く混ぜ合わせたら火を止めて完成。お好みでもう少し加熱したらイカがぷりぷりに★
- 5
ニンニクがなかったら（メンドくさかったら）チューブニンニクで♪ただしピチピチはねるので火傷注意フタ必須（経験済）
コツ・ポイント
特にありません(^-^)
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