姫うこぎと人参のナムル
guzavie @cook_40127434
春の山菜の苦味が大好きです。
このレシピの生い立ち
うこぎを初めて茹でてみました。
炒めたほうが癖を感じませんでした。
春らしい美味しい苦味だと思います。☆
姫うこぎと人参のナムル
春の山菜の苦味が大好きです。
このレシピの生い立ち
うこぎを初めて茹でてみました。
炒めたほうが癖を感じませんでした。
春らしい美味しい苦味だと思います。☆
作り方
- 1
姫うこぎは棘のある根元をとり、洗います。
人参は1㎜位の千切りにします。 -
- 2
鍋にお湯を沸かして塩少々（分量外）を入れ、人参を入れ、少ししてから姫うこぎを入れてさっと茹でて冷水にとります。
- 3
２の水分をよく絞り、◎印の調味料を少しずつ味を見ながら合わせます。
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