我が家のチキン南蛮
昔から大好きな母のチキン南蛮のレシピを教えてもらいました！すごく美味しい(^^)
このレシピの生い立ち
チキン南蛮が大好きなので
作り方
- 1
鶏胸肉は食べやすい大きさに切って塩コショウをまぶし 酒、砂糖、塩、マヨネーズに15分程付けておく
- 2
つけている間にタルタルソース
ゆで卵、玉ねぎのみじん切り、マヨネーズ、ケチャップ、塩、お酢を混ぜ合わせる - 3
ケチャップを少し入れるだけですごく美味しくなります！ほんとに少しだけ
- 4
鶏肉に片栗粉をまぶし溶き卵に潜らせ熱したたっぷりの油で揚げていきます※揚げ始めはあまり触らない！
- 5
あげている間につけダレを作ります
お酢、醤油、みりんを入れて混ぜるだけ！ - 6
揚がったら直ぐにつけダレにくぐらせてお皿に盛り付けタルタルをかければ完成です！！！
（揚がったら直ぐにがポイント！！！）
コツ・ポイント
☆タルタルにケチャップをほんの少しだけ入れる
☆揚げたらすぐにつけダレにくぐらせる
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