★簡単絶品 麻婆豆腐★打倒クックドゥ
うちキッチン◎ @uchikitchen
CookDoを使わない本格
麻婆豆腐の作り方
CookDoに飽きたら是非！
2024俺オブザイヤー金賞受賞🥇
ご飯によく合う
中国4000年の味を堪能
このレシピの生い立ち
クックドゥが無くても
麻婆豆腐できるかなー
と思って作ってみたら
できました。
家族にも大好評！
★簡単絶品 麻婆豆腐★打倒クックドゥ
CookDoを使わない本格
麻婆豆腐の作り方
CookDoに飽きたら是非！
2024俺オブザイヤー金賞受賞🥇
ご飯によく合う
中国4000年の味を堪能
このレシピの生い立ち
クックドゥが無くても
麻婆豆腐できるかなー
と思って作ってみたら
できました。
家族にも大好評！
作り方
- 1
材料
-
- 2
調味料を混ぜます
-
- 3
ねぎを切ります
-
- 4
フライパンに
にんにく：大さじ１
しょうが：大さじ1/2
サラダ油：大さじ1
ごま油:小さじ１
を入れて火をつけます弱火 -
- 5
しばらくすると
いい匂いがしてくるので -
- 6
豆板醤を投入
小さじ２位子どもがいるなら
小さじ１でよいかも -
- 7
少し焼きます
-
- 8
挽肉を入れます
-
- 9
少し経ったら
広げて炒めます -
- 10
このくらい
-
- 11
ネギをいためます
-
- 12
このくらい
-
- 13
混ぜた調味料を入れます
-
- 14
3分位煮ます
-
- 15
水溶き片栗粉を作ります
-
- 16
火を止めて
水溶き片栗粉を入れます投入 -
- 17
切った豆腐を入れます
-
- 18
混ぜて少し煮ます
-
- 19
完成！
おいしい -
- 20
2024.1.29追記
余ったマーボーで
牡蠣マーボーを作成 -
- 21
あまりのマーボーに
生牡蠣 生食用御徒町の吉池の無水牡蠣
美味しかったです -
- 22
ニンニクを胡麻油で炒めて
調味料
豆板醤とオイスターソースとトウチ醬少しずつ -
- 23
少し水も入れて煮る
-
- 24
牡蠣と酒少々を入れて少し煮る
-
- 25
完成！
めちゃくちゃうんまい
2024オレオブザイヤーノミネート -
コツ・ポイント
・ニンニクを炒めるときには
油を温める前にニンニクを入れるところ
（そうしないとはねて怖い）
・豆腐は最後に入れるところ
（そうしないと豆腐がグチャギュチャになる）
茶色くすれば、だいだいが旨い。Let’s 再現！やってみたら、きっと、いつかはできるはず。ども、Tokyo musako-gの「うちキッチン◎」です。2015年から料理とともにクックパッドを始めました。もう10年経つので「料理研究家」なのかと思います。累計300万回以上のアクセスを頂いているようで、ありがたいです。家では週に4回、晩御飯を作るまで昇格しました。自分で作ると始めイマイチでも、そのうち何かにふと気付き、その後じょうずに作れるようになったりして楽しいです。一番のオススメはタモリさんがTVで「旨いんだよね」と言っていたレシピを再現した「タモパン」です。 今現在1,686人の誰かのフォルダに入ってます。 自分でも100回以上作ってます。是非に。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20632792
