簡単　美味しい手羽先

はっぴーゆりもん＊'s cooksnap of when they made 簡単　美味しい手羽先.
あおーむママ's cooksnap of when they made 簡単　美味しい手羽先.
亭主の台所007
亭主の台所007 @cook_40255884

ビールのお供^_^手羽先が食べたくて、あまり時間をかけたくないので、漬け込み等は行ってませんが、うまい！！
このレシピの生い立ち
ビールのお供に合うものをチョイスしました。子どもモリモリ食べてくれました^_^

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材料

2〜3人前
  1. 手羽先 10本
  2. 塩胡椒 適宜
  3. 片栗粉 適量
  4. ゴマ 適量
  5. 揚げ油（焼き上げＯＫ） 適量
  6. タレ
  7. ●しょうゆ 20cc
  8. ●みりん 20cc
  9. ●砂糖 10cc
  10. ●しょうが（チューブ） 2cmぐらい
  11. ●にんにく（チューブ） 2cmぐらい
  12. レモン汁（タレの煮立せ後） 少々

作り方

  1. 1

    手羽先に塩胡椒で下味をつけます。時間があればフォークでザクザク穴をあけてます。火が通りやすくなり、味が入りやすいです。

  2. 2

    手羽先にまんべんなく片栗粉をまぶしていきます。片栗粉だと、後からタレが絡みつきます^_^

  3. 3

    下ごしらえた合わせて、タレを作ります。●を入れて、一煮立ちさせます。あまり煮詰めると辛くなるのでほどほどに。

  4. 4

    手羽先を、170°の油で、7〜8分揚げて一度取り出して、最後に190°くらいの高温で、30秒〜1分で、パリっと仕上げる。

  5. 5

    揚げた手羽先を、３の、タレに入れて、ゴマをふりかけて、よく混ぜて、タレとなじませます。

  6. 6

    盛り付けして出来上がり^_^ビールのお供に最高です！子どももモリモリ食べてくれました^_^

コツ・ポイント

揚げ焼きでもＯＫです！
お好みで、レモン汁はどちらでもＯＫ。タレで豆板醤、コチュジャンなんかありですね^_^今回我が家は、子どもも食べるので入れませんでしたが。みなさん、試してみてください。ハマります^_^

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レシピ作者

亭主の台所007
亭主の台所007 @cook_40255884
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我が家の定番！亭主の台所♪美味しいと言われる時が幸せだなぁ〜♪簡単にできる料理で、洗い物も少なく、美味しくできる料理を作っていきたいです。どーせ作るなら、みなさんと共有していきたいです。よろしくお願いしまーす！
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