鶏肉はひと口大に切る。パプリカと赤玉ねぎは2cm角に切る。

ボウルに★を入れて混ぜ合わせ、鶏肉とパプリカ、赤玉ねぎを入れてよく混ぜ、15分程漬けておく。

平面プレートを [MED]で熱し、サラダ油を入れて温まったらおこげを揚げ焼きにする。おこげは油をよく切っておく

平面プレートを拭き取り、鶏肉とパプリカ、赤玉ねぎを漬け汁ごと入れて再び[MED]で加熱する。

鶏肉に火が通るまで炒めたら一度具材を取り出し、おこげをのせて、その上に具材を戻す。

コンソメ餡をつくる。小鍋に水とコンソメを入れて沸かし、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。5にかけ、チャービルを飾る。