茄子を半月切り、ピーマンは細切りにする。フライパンを温め、胡麻油を入れて茄子を中火で炒める。

ピーマンも入れる。火が通ったら、混ぜ合わせた調味料 ★を入れ、弱火にして混ぜ合わせたら出来上がり♪

お皿に盛り付け、白胡麻をかけて出来上がり♪