作り方
- 1
下茹でされた筍を一口大に切る
- 2
鍋にだし汁と筍、鰹節、砂糖を入れて火にかける。
- 3
沸騰したら中火にして残りの調味料を加えて落とし蓋をし弱火でコトコト10分煮たら火を止める。
コツ・ポイント
火を止めてから染み込むまで一晩放置するとおいしいです。
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