山芋の皮茶
１０００人 @cook_40272427
山芋の皮を細かく刻んで高温乾燥させてお茶として試してみました。
このレシピの生い立ち
果物のりんごを使ってりんごの皮茶(レシピID : 20458594)やりんごの皮チップス(レシピID : 20461886)を試した流れから、果物ではなく野菜である山芋で試してみました。
アプリでひらく作り方
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山芋の皮。
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細かく刻みます。
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- 3
オーブンで高温乾燥。
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熱湯を注いでしばらく待てば山芋の皮茶の出来上がり。
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ピーラーで剥いた皮をそのまま高温乾燥させて山芋の皮チップスも作ってみました。山芋の味わいとパリパリ食感が意外にいけます。
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コツ・ポイント
さっぱりとした味わいの山芋の皮茶は可もなく不可もない味わいでしたが、山芋の皮チップスはその見た目以上に美味しく頂けることを知りました。
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