簡単☆本格 麻婆豆腐

Kuritomo’s
Kuritomo’s @cook_40303759

炒めて、タレ/豆腐投入、水溶き片栗粉投入の簡単3ステップ!!
このレシピの生い立ち
タレの材料は混ぜておくと慌てないで済みます。このやり方で色々中華料理作ってます。

簡単☆本格 麻婆豆腐

こばたす's cooksnap of when they made 簡単☆本格 麻婆豆腐.
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炒めて、タレ/豆腐投入、水溶き片栗粉投入の簡単3ステップ!!
このレシピの生い立ち
タレの材料は混ぜておくと慌てないで済みます。このやり方で色々中華料理作ってます。
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材料

4人分
  1. 油 大さじ1
  2. にんにくチューブ 小さじ1
  3. しょうがチューブ 小さじ2
  4. 豆板醤 小さじ1
  5. 豚ひき肉 200g
  6. 豆腐(2-3cmキューブに切る) 1丁
  7. 小ネギ(みじん切り) 3本
  8. 片栗粉 小さじ2
  9. 水 小さじ4
  10. ごま油 小さじ1
  11. 小ネギ(小口切り) 1本
  12. 麻婆タレの材料
  13. 〇酒 大さじ1
  14. 〇醤油 大さじ1
  15. 〇胡椒 少々
  16. 〇甜麺醤 大さじ2
  17. 〇鶏がらスープ 2カップ
  18. 〇ラー油 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料をそれぞれ切っておく。麻婆タレの材料を小さいボールに混ぜておく。

  2. 2

    大きい深めのフライパンで油を中強火で熱し、にんにく、しょうが、豆板醤を入れてかき混ぜる。

  3. 3

    ひき肉を入れ色が変わるまで炒める。

  4. 4

    麻婆タレを入れ沸騰させ豆腐をそっと入れ6-8分煮る。

  5. 5

    刻んだ小ネギを入れ、水溶き片栗粉を回し入れ豆腐を崩さないように混ぜる。

  6. 6

    ごま油を回しかけ、皿に盛り小口切りした小ネギを添える。

  7. 7

    調理動画はTiktok (kuritomo), Instagram (kuritomo_cooking)でご覧頂けます！
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浅草産まれ浅草育ち、アメリカシカゴ在住20年目。美味しいものが大好き! レシピはシカゴのレストランを食べ歩き料理を再現、アレンジしたりしてます! 良かったらInstagram (kuritomo_cooking), Tiktok (@kuritomo)のフォローもお願いします！料理動画を見て頂けます。
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