超簡単☆焦がしバター醤油揚げ出し豆腐！
あけぼしたびと @AkeBoshi
揚げ出し豆腐にたっぷり焦がしバターを絡めて軽く醤油で味付けした激うま豆腐です♪♪♪チーズの様な濃厚さにびっくりです♪♪♪
このレシピの生い立ち
焦がしバタ大好き宣言♪♪♪豆腐に焦がしバターなんて聞いたことない！やっちゃいました！激うま焦がしバター醤油！こんなにおいしい揚げ出し豆腐ありません！AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♫
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み500wのレンジで2分半温め水切りします。
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- 2
適当な大きさに豆腐を切り片栗粉をまぶして揚げます。
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- 3
油を切ります。
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- 4
バターを溶かします。
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- 5
弱火でゆっくりバターを焦がします。
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- 6
揚げ出し豆腐を入れます。
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- 7
しょう油を入れよく絡めます。
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- 8
味が馴染んだらお皿によそって激うま旨味堪能バター醤油の揚げ出し豆腐のできあがり♪♪♪
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コツ・ポイント
豆腐はレンジでチンして水切りします。適当に切り片栗粉をまぶしてたっぷりの油で揚げます。油が跳ねるので注意しましょう。バターは弱火でほんのり茶色い焦がしバターにします。バターを絡めたら火を止めてしばらくおき豆腐に味を馴染ませます。
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