親父のガツ炒め
クック8LMY8I☆ @cook_40195646
こてっちゃん風味でコリコリとした食感と脂身の旨味で、酒のつまみにもご飯のおかずにもあいます。
このレシピの生い立ち
ガツ刺しを作る際に余る、黒っぽい部分と脂身がもったいないので、こてっちゃん風味で作ってみました。
アプリでひらく作り方
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茹でたガツをよく洗って食べやすい大きさに切る。
脂身もいれてね！
フライパンで調味料①と炒めて温まれば出来上がり。 -
コツ・ポイント
もともと臭みも有りませんが、出来るだけ茹でたガツの滑りをとるように、よく洗うと、なお臭みが無くなります。
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