春菊のごま和え
ちーすけ♡ @chi_suke
ごはんもお酒もススム★ちょっぴり濃い味甘めの春菊のごま和えです(*^^*)
このレシピの生い立ち
春菊が大好きです。柔らかい葉っぱを生でサラダにするのが一番美味しい(*≧з≦)←わが家で私だけ。今日は旦那っちの好きなちょっぴり甘めのごま和えで♪日本酒のツマミに(^_^)／□★
アプリでひらく作り方
- 1
★をボールに合わせて混ぜます。
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- 2
春菊は洗います。鍋に塩(分量外)を加えたたっぷりの湯を沸かし春菊を茎の部分から加え30秒茹でたら葉を沈め30秒茹でます。
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- 3
冷水に取ります。茎を揃えて水気を絞る。
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- 4
3cm長さに切ってさらに手でぎゅっと水気をしっかり絞ります。握る方向を変えて3〜4回しっかり絞ります。
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- 5
①に④を加え手でほぐしながらまんべんなく和えます。
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- 6
器に盛りいりごまを散らします。
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コツ・ポイント
味が絡むように春菊は茹でたらしっかり水気を絞ってから和えます。
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