ひじきと豆腐の炒め物

かんひろきーちゃくら's cooksnap of when they made ひじきと豆腐の炒め物.
けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
かまくら

煎り豆腐のような味付けで彩り良く食感も楽しい一品です♫
このレシピの生い立ち
好きな食材を好みの味付けで炒めてみました！

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材料

作りやすい量
  1. 木綿豆腐 1丁(300g)
  2. 生ひじき 100g
  3. 蓮根 100g
  4. 人参 1/2本
  5. 枝豆（加熱済み） さやごと150gほど(お好みの量で)
  6. 油揚げ 100g
  7. ○砂糖 大さじ1
  8. ○酒 ,,
  9. ○味醂 ,,
  10. ○醤油 ,,
  11. ○水 大さじ2
  12. ○だし汁 小さじ2
  13. すりごま 適量

作り方

  1. 1

    豆腐はしっかり水切りをしておく
    蓮根は銀杏切り→酢水に浸す
    油揚げは5ミリ幅に切る
    人参は千切りに切る

  2. 2

    枝豆はサヤから出しておく

  3. 3

    フライパンに少し油を入れ蓮根、にんじんを炒める

  4. 4

    軽く崩した豆腐、油揚げを入れて豆腐を崩すように炒める

  5. 5

    蓮根、にんじんに火が通ったら生ひじき、枝豆を加える

  6. 6

    ○もくわえて水分を飛ばす

  7. 7

    すりごまを加える

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
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かまくら
栄養士&調理師 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食育インストラクター３級4人家族なのでほとんど4人分です☆時々レシピの見直し&変更しています…気まぐれ投稿ですが宜しくお願いします！
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