【簡単】カチョエペペ風パスタ
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813
ペコリーノロマーノ(チーズ)の代わりに粉末のプロセスチーズを使った、カチョエペペ風のパスタです。
このレシピの生い立ち
ビーフスパイスを使ったレシピを作りたかったので、本のレシピを参考にアレンジして作ってみました！
社員の方にもかなり好評だったので、ぜひこのレシピを参考に作ってみてください！
【簡単】カチョエペペ風パスタ
ペコリーノロマーノ(チーズ)の代わりに粉末のプロセスチーズを使った、カチョエペペ風のパスタです。
このレシピの生い立ち
ビーフスパイスを使ったレシピを作りたかったので、本のレシピを参考にアレンジして作ってみました！
社員の方にもかなり好評だったので、ぜひこのレシピを参考に作ってみてください！
作り方
- 1
パスタを規定通り茹でるる
-
- 2
フライパンでバターを溶かし、茹でたパスタのゆで汁をお玉一杯分加えて、乳化するまで混ぜる
-
- 3
チェダーチーズを加えて、弱火で全体的にチーズが解けるまで煮る
-
- 4
火を止めて、パスタとチーズを絡める
お皿に盛り付けて、ビーフスパイスをかけて完成！ -
コツ・ポイント
チーズの味が濃かったら茹で汁を少し加え、逆に味が濃かったらチーズを加えて味の調整をすると良いです！
宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20641039
