ホタルイカパスタ
海家庭のママ @cook_40095569
ホタルイカだけを使ったペペロンチーノです。
ニンニク１かけですが２かけでもありです。
このレシピの生い立ち
ホタルイカをとってる漁師家庭のため色々作りますが、ホタルイカパスタは美味しくて毎年何度もリピートしてます！
ホタルイカパスタ
ホタルイカだけを使ったペペロンチーノです。
ニンニク１かけですが２かけでもありです。
このレシピの生い立ち
ホタルイカをとってる漁師家庭のため色々作りますが、ホタルイカパスタは美味しくて毎年何度もリピートしてます！
作り方
- 1
下処理
※茹でたホタルイカを目、スジをとる。
※ニンニクスライス
※鷹の爪輪切り
※水をわかし、沸騰させる - 2
フライパンにオリーブオイルをいれて、ニンニク、鷹の爪を香りが出るまで炒める
- 3
茹でたパスタをいれて混ぜて絡める、ゆで汁お玉半分くらい入れる。
- 4
仕上げに塩コショウ、いれて、パセリをふり完成です。
コツ・ポイント
パスタを茹でる時間とオリーブ等の炒める時間を上手に考えてしましょう。
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